Ο σεφ Άρης Βεζενές μάς τάισε ένα από τα πιο νόστιμα burger της ζωής μας. Ποιο είναι το μυστικό του; Βάζει στο μείγμα του κιμά πανσέτα και μεδούλι! Άρης Βεζενές Ο Άρης Βεζενές μας εξηγεί πώς... Συνέχεια
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και το…ξεχνάμε! Η τραγανή πανσέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι το κυριακάτικο φαγητό που μας λύνει τα χέρια. Υλικά Μερίδες: 6 1.500 γρ. ολόκληρη χοιρινή π... Συνέχεια
Μια ονειρεμένη τηγανιά, για δύο ή για τέσσερις! Σε μεγάλες πείνες μπορείτε να τη συνοδεύσετε με ρύζι. Υλικά Μερίδες: 2 ως μεζές 350 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε κύβους των 3 εκ. 1... Συνέχεια
Σαν τα σμυρναίικα σουτζουκάκια δεν έχει. Δεν είναι τυχαία ονομαστά. Έχουν την τέχνη τους, τα ιδιαίτερα συστατικά τους και τα μυστικά τους. Το κύμινο και τα κόλπα του Αυτό που χαρακτηρίζει τα... Συνέχεια
Εύκολο και πεντανόστιμο γιαουρτλού με φιλέτο κοτόπουλο, ντομάτα και πικάντικες πάπρικες, για τους λάτρεις των ανατολίτικων γεύσεων, και όχι μόνο. Υλικά Μερίδες: 4 800 γρ. φιλέτα από μπούτι... Συνέχεια
Μια οικονομική συνταγή για πεντανόστιμους τηγανητούς κεφτέδες, που δεν μπορεί κανείς να τους αντισταθεί. Η βραστή πατάτα αντικαθιστά επάξια το μουσκεμένο ψωμί ή την γαλέτα και συνδέει τα συσ... Συνέχεια
Το μυστικό αυτής της νόστιμης συνταγής για αρνίσια παϊδάκια που γίνονται λουκούμι, κρύβεται στην ιδιαίτερη σάλτσα μαρινάδας τους και στα λαχανικά που μελώνουν και δίνουν γεύση καθώς ψήνονται... Συνέχεια
Λιγουρεύτηκες σπετζοφάι αλλά προσέχεις τη διατροφή σου; Το συγκεκριμένο μπορείς να το απολαύσεις. Είναι λαχταριστό, νόστιμο και ελαφρύ. Στην εκδοχή αυτή αντικαθιστούμε τα λιπαρά λουκάνικα τη... Συνέχεια
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 εκ. 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 0,5... Συνέχεια
https://youtu.be/1z0P8bMbNAs?si=m1VyptKB1f218dw8 Συνέχεια
Το κοκορέτσι συνοδεύει πάντα το αρνί του Πάσχα και είναι ο πρώτος μεζές της παρέας μέχρι να ψηθεί το αρνί. Αγαπημένο και γνωστό απ’ την αρχαιότητα. Πλεκτή, έτσι ονόμαζαν το κοκορέτσι ο... Συνέχεια
Γρήγορα κουλουράκια που χρειάζονται μόνο 15 λεπτά ψήσιμο! Υλικά Τεμάχια: 35 – 40 κουλουράκια 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 5 κουτ. σούπας κακάο 3/4 κούπας ζάχαρη 1/2 κούπα... Συνέχεια
Το καλύτερο τσουρέκι! Τέλεια μαστιχωτό, με ψίχα συμπαγή και συνάμα αφράτη και συναρπαστικά αρωματική: μοσχοβολάει μαχλέπι, μαστίχα, γλυκάνισο και κακουλέ. Στην Κωνσταντινούπολη χαρήκαμε ένα... Συνέχεια
Πριν ψήσουμε τις χοιρινές πανσέτες τις αφήνουμε να απορροφήσουν τη νοστιμιά μιας μεσογειακής μαρινάδας με κρασί, σκόρδο, μέλι και μυρωδικά. Υλικά Μερίδες: 4 (ως μεζές) 700 γρ. χοιρινή πανσέ... Συνέχεια
Υλικά 2 τσιπούρες (500-600 γρ. έκαστη περίπου) Ανθό αλατιού 2 κλων. φρέσκια ρίγανη Εκτέλεση Αγοράζουμε τσιπούρες ίδιου μεγέθους για να ψηθούν ταυτόχρονα. Μέσα σε ένα ταψί βάζουμε μία σχάρα.... Συνέχεια
Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι. Υλικά Μερίδες: 4 400 γρ. λιγκουίνι 1 1⁄2 κιλό καλαμαράκια, σε λεπ... Συνέχεια
Τα κεμπάπια, από τα πλέον χαρακτηριστικά εδέσματα της Φλώρινας, μοιάζουν με ψητά σουτζουκάκια, φτιάχνονται με 3 κιμάδες και συνοδεύονται με μαϊντανοκρέμμυδα και μπούκοβο. 20′ προετοιμ... Συνέχεια
Μια πρωτότυπη συνταγή για κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο, με αγκινάρες αντί για πατάτες! 40′ προετοιμασία 1 ώρα και 50′ ψήσιμο 12 ώρες αναμονή Σύνολο: 14 ώρες και 30′ Υλικά... Συνέχεια
Μα τι ωραία ανοιξιάτικη συνταγή! Με κοτόπουλο, αρακά, καρότα και ντοματίνια για δροσιά, κάτι ανάμεσα σε μαγειρευτό και τηγανιά, αυτό το φαγητό είναι εύκολο, γρήγορο και προπάντων γευστικότατ... Συνέχεια
Mε δύο εξωτικά υλικά, το τζίντζερ και τη σάλτσα στρειδιών, που βρίσκουμε εύκολα στο σούπερ μάρκετ, μεταμορφώνουμε την κλασική μπριζόλα σε ένα πρωτότυπο γεύμα γεμάτο γεύση και αρώματα. 20... Συνέχεια