Ποια μέρη του χοιρινού κάνουν για τηγάνι; Για ψήσιμο στο τηγάνι ενδείκνυνται οι μπριζόλες, το ψαρονέφρι και οι πανσέτες (αν και αρκετά λιπαρές). Συγκεκριμένα: Μπριζόλες λαιμού: Πολύ μαλακές... Συνέχεια

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄Μαρινάρισμα: 2 ώρες Ψήσιμο: 16΄ – 20΄ Υλικά (για 6 άτομα) 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού,  πάχους 1,5 – 2 εκ. Για τη μαρινάδα 1 μέτριο ξερό κρεμ... Συνέχεια

Όσο η θερμοκρασία αυξάνεται και ο ήλιος καίει, οι άνθρωποι έχουμε από τη φύση μας την τάση να ψάχνουμε τρόπους για να δροσιστούμε ώστε να αντέξουμε την τόση θερμότητα. Ένας πολύ καλός τρόπος... Συνέχεια

Η έναρξη του ελληνικού συνοδεύεται πάντα από μια (και δύο και τρεις) φέτα καρπούζι. Όσο πιο κόκκινο, τόσο πιο εντυπωσιακό και όσο πιο γλυκό και ζουμερό, τόσο πιο μεγάλη και η ικανοποίηση. Ευ... Συνέχεια

Ας μη γελιόμαστε, ξέρουμε πολύ καλά τι μας παχαίνει και τι κάνει τον δείκτη της ζυγαριάς να μην μετακινείται. Είναι η ρουτίνα της καθημερινότητας, η αναζήτηση για την απόλαυση της στιγμής αλ... Συνέχεια

Λαχταριστό και αέρινο μιλφέιγ, σε ανοιξιάτικη εκδοχή, εμπλουτισμένο με φράουλες. Η μαστίχα Χίου κάνει τη διαφορά, δίνοντας υπέροχη γεύση και άρωμα στο γλυκό σας. ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Ιωάννα Σταμούλο... Συνέχεια

Θυμίζει υγιεινή εκδοχή του μουσακά και είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που σε μικρές μερίδες σερβιρισμένες σε στρογγυλά τσέρκια μπορείτε να το προσφέρετε και ως ορεκτικό. Υλικά 2 κιλά μελιτζάνε... Συνέχεια

Η απουσία της παραδοσιακής μπεσαμέλ και οι ψημένες μελιτζάνες στη θέση των τηγανητών είναι οι πιο σημαντικές παρεμβάσεις σε αυτή την κλασική συνταγή, που δεν θα αφαιρέσουν τίποτα από τη νοστ... Συνέχεια

Η ρετσίνα, το ξεχωριστό αυτό ελληνικό κρασί, δεν είναι ιδανικό μόνο για να συνοδεύσετε τους μεζέδες σας αλλά και για να δώσει ωραία γεύση στο φαγητό, όπως αυτές οι κρασάτες πανσέτες. ΣΥΝΤΑΓΗ... Συνέχεια

Σκέφτεστε καλύτερους μπιρομεζέδες από τα λουκάνικα και τις τηγανητές πατάτες; Στην πιο λαχταριστή εκδοχή τους, τα λουκάνικα γεμίζουν με γραβιέρα και οι πατάτες πασπαλίζονται με μπαχαρικά που... Συνέχεια

Ένα ωραίο πιάτο που στέκεται στο τραπέζι και ως μεζές αλλά και ως κυρίως με μια ωραία τηγανιά πατάτες ή ρύζι. Υλικά Για τους κεφτέδες ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ½ κιλό κιμά χοιρινό 2 μεγάλα κρεμ... Συνέχεια

Εκμεταλλευόμαστε το απόλυτο ανοιξιάτικο λαχανικό και φτιάχνουμε αγκινάρες αλά πολίτα, ένα φαγητό που αγαπούν χορτοφάγοι και μη. Υλικά 10-12 μικρές αγκινάρες 80ml ελαιόλαδο 4-5 φρέσκα κρεμμυδ... Συνέχεια

Χορταστική σαλάτα με καρότα φούρνου, ρεβίθια σε σάλτσα πορτοκαλιού και dressing με ταχίνι ΣυστατικάΓια τη σαλάτα: 1 kg καρότα σε πλάγιες φέτες 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 κ. γλυκού σκόνη κόλιανδ... Συνέχεια

Οι χορτοφάγοι πλέον μπορούν να πανηγυρίζουν για την ποιότητα της διατροφής τους – Έρευνα δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή βρήκε ισχυρό… αντίπαλο Η μεσογειακή διατροφή βρήκε ισχυρό αντ... Συνέχεια

Το νερό με λεμόνι έχει γίνει ένα δημοφιλές πρωινό ρόφημα, αφού φέρεται να βοηθάει στην βελτίωση της ψυχικής σας διάθεσης, του επιπέδου ενέργειας, του ανοσοποιητικού συστήματος και της μεταβο... Συνέχεια

Ο πιο γλυκός σύμμαχος της νηστείας και καθημερινός σύμμαχος της υγείας, το ταχίνι είναι ένας διατροφικός θησαυρός που αξίζει να έχουμε στο ντουλάπι μας όλο το χρόνο. Τι είναι Ο νόστιμος πολτ... Συνέχεια

Μία εύκολη και απολαυστική συνταγή με κριθαράκι ΟΜΙΚΡΟΝ, για το καθημερινό τραπέζι, που θα απολαύσουν πολύ μικροί και μεγάλοι. Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:... Συνέχεια

Oι δύο “κυρίες” του καφέ έχουν διαφορετική εμφάνιση και διαφορετικά γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά. Σίγουρα έχετε ακούσει να μιλάνε γι’ αυτές. Ποιες είναι όμως πραγματικά; Ο λόγος για τις δύο... Συνέχεια

Παραδοσιακά, η ημέρα που βάφουμε τα αβγά είναι η Μεγάλη Πέμπτη. Το κόκκινο χρώμα τους συμβολίζει το αίμα του Χριστού αλλά και την Ανάσταση, τη χαρά, την ελπίδα. Δείτε παρακάτω τον τρόπο βαψί... Συνέχεια