Την Κυριακή 14 Σεπτεμβρίου, στην Κρανιά Ασπροποτάμου, πραγματοποιήθηκε ένα ξεχωριστό γαστρονομικό εργαστήριο στο πλαίσιο της καθιερωμένης Γιορτής Κράνου.
Με τη δημιουργική καθοδήγηση του σεφ Αλέξη Παναγιωτόπουλου, μικροί και μεγάλοι πειραματίστηκαν με άγρια φρούτα της περιοχής, μαγείρεψαν, παρασκεύασαν λικέρ κράνου και γεύτηκαν παραδοσιακές συνταγές που συνδέουν τη φύση με την καθημερινότητα των τοπικών κοινωνιών.
Η ΚΕΝΑΚΑΠ Α.Ε. μέσα από δράσεις σαν αυτή αναδεικνύει τον πλούτο της τοπικής γης, προβάλλει τη γαστρονομική ταυτότητα του τόπου και δημιουργεί ευκαιρίες να ξανασυνδεθούμε με τη φύση και τους καρπούς της.
Η γεύση έγινε αφορμή για ιστορίες, μνήμες και εμπειρίες, φέρνοντας στο προσκήνιο τον ρόλο που μπορεί να παίξει η τοπική παραγωγή στη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς και της βιώσιμης ανάπτυξης.
